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更新时间:2021-01-04
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蜜雪冰城是如何从1开到一万家店铺的?

来源:未知 发布时间:2020-08-10 12:53:19 浏览次数:197

蜜雪冰城产

提到加盟连锁模式,大家都会想到加盟商管控,几千家店的管理,对任何一家企业都是挑战,更别提万店。但蜜雪冰城官网看来,连锁模式的核心不是管理,是“复制”。

蜜雪冰城不是0到10000,而是1到

“蜜雪冰城不是0到10000,而是1到10000。先有了1的盈利模型,才复制出来万店的规模。”蜜雪冰城官网总部相关负责人说。如果不复制,那就是新开一万家店,而不是连锁一万家店。所以,门店“建模”的过程很重要,建好盈利的模型,才能复制出盈利的规模。

总结起来,蜜雪冰城的逆势增长有“4板斧”:产品,高性价比;供应链,强大到可以从中获得利润;门店,售卖氛围营造恰到好处;运营,稳定输出盈利模版和服务。

这4板斧又构筑起了蜜雪冰城强大的品牌基础。总之,这是一家目前来看“没有硬伤”的公司,所以才能支撑起万店,甚至未来更大的体量。

蜜雪冰城连锁加盟的核心不是管理,是复制

新茶饮的未来,是用公司化征服世界

对当下整个餐饮业来说,这都是一个振奋人心的消息。继华莱士、正新鸡排之后,下一个千城万店的品牌,诞生在茶饮中。

在万店之后,蜜雪冰城的加盟审核会趋向收紧,蜜雪冰城透露,“要考虑供应链、组织力、管理能力的增长,能不能支撑新增门店,所以我们下半年会对开店数量做限额。”。“未来,我们更看重通过管理提升效率,弥补门店的短板,提升单店盈利能力。”蜜雪冰城官网负责人说。蜜雪冰城的核心始终在门店,他们内部的文化是“近者悦远者来”。

总裁张红甫说:“作为一个决策者和服务者,要考虑我们的加盟商是硬招过来的,还是吸引过来的?现有的加盟商是否满意?如果他满意又喜悦,是不是他的亲戚朋友也都过来了?”

对加盟商如此,对顾客也是如此。蜜雪冰城的开店扶持、供应链建设、定价策略,一切决策的依据,都是从“服务好已经选择我们的人”出发的。

新茶饮规模发展到万店规模,早已不是产品、营销的胜利,而是一种模式和文化的胜利。从行业角度看,以蜜雪冰城为代表的中国茶饮业,正在用更完善的商业模式、更坚定的企业文化,向前加速奔跑。 提到加盟连锁模式,大家都会想到加盟商管控,几千家店的管理,对任何一家企业都是挑战,更别提万店。但蜜雪冰城官网看来,连锁模式的核心不是管理,是“复制”。

蜜雪冰城不是0到10000,而是1到

“蜜雪冰城不是0到10000,而是1到10000。先有了1的盈利模型,才复制出来万店的规模。”蜜雪冰城官网总部相关负责人说。如果不复制,那就是新开一万家店,而不是连锁一万家店。所以,门店“建模”的过程很重要,建好盈利的模型,才能复制出盈利的规模。

总结起来,蜜雪冰城的逆势增长有“4板斧”:产品,高性价比;供应链,强大到可以从中获得利润;门店,售卖氛围营造恰到好处;运营,稳定输出盈利模版和服务。

这4板斧又构筑起了蜜雪冰城强大的品牌基础。总之,这是一家目前来看“没有硬伤”的公司,所以才能支撑起万店,甚至未来更大的体量。

新茶饮的未来,是用公司化征服世界

对当下整个餐饮业来说,这都是一个振奋人心的消息。继华莱士、正新鸡排之后,下一个千城万店的品牌,诞生在茶饮中。


在万店之后,蜜雪冰城的加盟审核会趋向收紧,蜜雪冰城透露,“要考虑供应链、组织力、管理能力的增长,能不能支撑新增门店,所以我们下半年会对开店数量做限额。”。“未来,我们更看重通过管理提升效率,弥补门店的短板,提升单店盈利能力。”蜜雪冰城官网负责人说。蜜雪冰城的核心始终在门店,他们内部的文化是“近者悦远者来”。

总裁张红甫说:“作为一个决策者和服务者,要考虑我们的加盟商是硬招过来的,还是吸引过来的?现有的加盟商是否满意?如果他满意又喜悦,是不是他的亲戚朋友也都过来了?”

对加盟商如此,对顾客也是如此。蜜雪冰城的开店扶持、供应链建设、定价策略,一切决策的依据,都是从“服务好已经选择我们的人”出发的。

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